Американські науковці виявили, що більшість зразків пива містять так звані «вічні хімікати» PFAS – речовини, які характеризуються високою стійкістю в довкіллі та можуть завдавати шкоди здоров’ю.
Про це розповідає Суми24
У дослідженні протестували 23 різні сорти пива, виготовлені в різних регіонах США, і з’ясували, що 95% із них містять PFAS. Найвищі концентрації були зафіксовані у пиві, виробленому в районах з відомим забрудненням води. Зокрема, найбільш небезпечні показники були виявлені у пивоварнях поблизу басейну річки Кейп-Фір у Північній Кароліні.
Науковці зазначають, що результати дослідження демонструють прямий зв’язок між забрудненням питної води й наявністю PFAS у пиві.
PFAS широко використовуються в промисловості завдяки своїм водо-, жиро- та брудовідштовхувальним властивостям. Ці речовини накопичуються у ґрунті та воді і майже не розкладаються. Хоча пивоварні зазвичай використовують системи очищення води, вони не призначені для видалення цих небезпечних хімікатів.
Науковці попереджають, що наявність PFAS у пиві може становити ризик як для споживачів, так і для виробників. Це підкреслює необхідність оновлення систем очищення води та посилення контролю з боку регуляторів.